- Thái Quốc Mưu
Trong các loài thú được nuôi dưỡng, chăm nom, gần
gũi… và giúp ích cho con người nhiều nhất là Ngựa, Trâu, Bò, Chó... Ngựa kéo
xe, trâu, bò làm nông, chó giữ nhà… Nhưng, thông minh nhất là Chó, kế đến ngựa,
sau cùng là
trâu. Ngu nhất là bò. Bởi thế, trong dân gian mới có thành ngữ: “Lạc
đàng nắm đuôi chó, lạc ngõ nắm đuôi trâu”. Còn ngu, thì “Ngu như bò”.
Có lẽ do Ngu, nên TRONG VĂN HỌC DÂN GIAN dường như
không có Thành Ngữ, Ca Dao nói về công lao của Bò (Có thể tôi chưa đọc hoặc
nghe nói đến). Nhưng Bò để lại cho xã hội người một loại bánh biết cử động:
“Bánh Bò” (Hi!)
Mỗi sáng Trâu ra ngoài đồng ăn cỏ, chiều trở về
chuồng, chuồng có hai ba cửa, Trâu chỉ vào đúng cái cửa nó đã đi ra.
Trâu góp công lao to lớn trong sinh hoạt nhà nông,
nên có nhiều câu Ca Dao, Thành Ngữ nói về
Trâu: Chẳng tham lắm ruộng nhiều trâu, Chỉ tham ông lão tốt râu mà hiền / Trên
đồng cạn dưới đồng sâu, Chồng cầy vợ cấy con trâu đi bừa / Đường về đêm tối
canh thâu, Nhìn anh tôi tưởng con trâu đang cười / Thiệt tình hỏng phải ba hoa,
Hôm qua tui thấy con gà đá trâu, Gà đá trâu bao lâu mới thắng, Trâu đá gà què cẳng
con trâu / Ai nói chăn trâu là khổ? Tôi chăn nàng còn khổ hơn trâu / (Câu nầy hết
ý luôn! Hi!)…
Còn sự khôn ngoan của Ngựa, thì, nếu ai đó, dẫn một
con ngựa vào rừng sâu, bỏ nó ở đó, rồi ra về. Hôm sau, sẽ ngạc nhiên khi thấy
nó đang đứng trong, hay ngoài chuồng. Rất nhiều câu Thành Ngữ, Tục Ngữ nói về
ngựa. Chẳng hạn, Một con ngựa đau, cả tàu bỏ cỏ / Mã đáo thành công / Ngựa non
háu đá / Cỡi ngựa xem hoa / Ngựa quen đường cũ / Ngưu tầm ngưu mà tầm mã / Đầu
trâu mặt ngựa / Da ngựa bọc thây / Đơn thân, độc mã / Thiên binh vạn mã / Tái ông mất ngựa / Thay
ngựa giữa dòng / Tứ mã phân thây / Lên xe, xuống ngựa… Nhưng, câu “Nhất ngôn ký
xuất, tứ mã nan truy.” (Một lời buông ra bốn ngựa khó theo kịp). Ý nghĩa, để chỉ
lời nói chắc chắn. Kẻ nói biết giữ lời,… Ngoài ra, còn có ý chỉ người đầy uy
tín. Có lẽ được dùng nhiều hơn cả.
Giữa Ngựa và Chó có câu đối: “Ngựa KIM ăn cỏ CHỈ /
Chó VÁ cắn thợ MAY” = Kim, Chỉ, Vá, May.
Câu đối trên, và, câu đối dưới đây, bị liệt vào
hàng TỬ ĐỐI, bởi không ai có thể đối khác hơn được. “Nê Thổ Địa = Nê, Thổ, Địa
đều có nghĩa đất / Thiết Kim Cang. = Thiết, Kim, Cang đều có nghĩa kim loại.
Bài nầy, người viết không chủ ý viết về bốn con vật
nêu trên, chỉ lan man đôi dòng, để mở đầu TẢN MẠN - NĂM CHÓ, NÓI CHUYỆN CHÓ.
Con người biết Chó, trên 12 ngàn năm trước khi
Chúa Jésu giáng sinh. Mãi 4 ngàn năm sau (tức 8 ngàn năm trước Chúa giáng sinh)
Chó mới được thuần hóa và sống chung với con người. Hiện nay thì Chó ở khắp
nơi, khắp chốn. Ngoài sự sống chung trong xã hội người, Chó thuần hóa còn lẫn lộn
trong loài “Chó Má”.
Giống, loài nhà Chó thích ăn thịt, nhưng không hề
ăn thịt nhau, chẳng sát hại nhau như loài “Chó Má!”. Nhưng, đặc biệt, sau khi
sinh đẻ, Chó làm vệ sinh ổ đẻ cho con cái bằng cách ăn cứt chó con. Chó rất
thính mũi, thính tai. Do đó, người ta nuôi Chó để săn mồi, giữ nhà và chăn giữ
các loại thú bốn chân khác, như ngựa, trườu, dê… Chó rất trung thành nên con
người nuôi chó giữ nhà. Chó thông minh, khôn ngoan, được dạy dỗ làm xiếc, truy
tầm hung thủ,…
Dòng họ nhà Chó có nhiều loại, nhiều và nổi danh
nhất là Chó Sói. Sau khi được nuôi nấng và sống chung với người. Thì, bị thay tên
đổi họ, thành CHÓ NHÀ!
Chó nhà có nhiều giống khác nhau: Chó mặt sói, mõm
dài, nhọn, tai dựng thẳng lên, mặt xương xẩu, ít thịt. Chó mặt sư tử, mặt gấu…
Mặt tròn, nhiều thịt, mõm ngắn, tai quập, trông rất hung dữ,…
Người ta gọi Chó Nhà tùy theo màu sắc lông của nó:
Chó Cò, loại chó toàn lông trắng; Chó Mực, lông toàn đen; Chó Vá, lông có nhiều
mảng không đồng đều, và, khác màu nhau, như cái áo vá nhiều loại vải màu của
dân nghèo, dân Cái Bang; Chó Phèn, màu vàng như màu phèn của ruộng rẫy ở vùng
nước lợ, sau khi nước rút cạn, khô, gốc rạ ửng màu vàng lươn hoặc, vàng sậm;
Chó Dện, lông xam xám, có sọc đen nhạt, quấn quanh hay lốm đốm khắp mình chó…
Giống chó Berger Đức cao to, khỏe mạnh, cực kỳ
thông minh thường được ngành Cảnh Sát, Quân Báo huấn luyện trong công tác tình
báo Quân Báo, …
Loại chó nhỏ nhất gọi là chó lùn, chó cún,…
Chó chính thống có 4 chân, mỗi chân trước có 5
móng. Mỗi chân sau chỉ có 4 móng. Móng chó cong, nhọn hoắt, rắn chắc.
Chó thuần hóa (chó nhà) có hai loại chung sống với
người.
Loại Chó 4 bốn chân. Đa số, các giống chó nầy đều
ngực nở, bụng thon. Giống Chó Má, có hai chân, hai tay. Chân tay đều có 5
ngón. Giống Chó nầy ngực lép bụng to, phệ,
mặt tròn, to, bong láng, dưới cằm có nọng như heo. Trông rất đần độn.
Cả hai giống Chó Nhà, Chó Má đều ăn tạp như nhau.
Chó 4 chân ăn cả cứt. Trong khi Chó Má hơn hẳn chó bốn chân, ở điểm, Chó Má ăn
tất cả những thứ mà chó bốn chân đã ăn. Và, ăn cả những thứ mà Chó bốn chân
không thể ăn được!
Chó bốn chân có bộ óc thông minh, thính mũi, bản
chất trung thành, chung thủy. Trong khi, bản chất của loài Chó Má thì tham lợi,
hám danh, phi đạo đức, độc ác, vô liêm sỉ, hay phản bội, cực kỳ tinh ranh, hay
mê hoặc “chó cái” mới trưởng thành…
A. MỘT VÀI GIỐNG CHÓ:
- Border Collie hay Collie Biên Giới: Là giống chó
chăn cừu đến từ Scotch Land. Giống Chó Border Collie là giống cực kỳ thông minh
trong họ hàng Nhà Chó, chúng có khả năng tự lùa cừu đi ăn cỏ, lùa cừu về chuồng,
tự tìm những con cừu đi lạc. Trong nhiều thế kỷ, chó Border Collie được coi là
tài sản giá trị nhất của các mục đồng ở biên giới Scotch Land và Anh Quốc.
- Tibetan Mastiff (Chó Ngao Tây Tạng): Nặng trên
60kg và khi đứng có thể cao tới 75cm. Đầu lớn và bộ lông rất dày. Chó Ngao Tây
Tạng phát triển khá chậm, chỉ có thể đạt kích thước tối đa khi tới 5 tuổi.
 |
| Dogue de Bordeaux |
 |
| Irish Wolfhound |
 |
| Affenpinscher |
 |
| Chihuahua |
- Lịch Sử Chó Má: Sự sống trên trái đất bắt đầu từ
3.6 triệu năm về trước, sau khi trái đất đã hết nóng và nguội dần đi. Trong khoảng
thời gian 3 tỉ năm, có thể trong thời gian đó, là có một sự thay đổi lớn về khí
hậu, một loạt thực vật và sinh vật, đa tế bào xuất hiện. Khoảng 600 triệu năm
trước, nhiều chủng loài, nay là tổ tiên của các sinh vật đã xuất hiện, và trong
số này có một chủng loài là tổ tiên xa của con người.
Trong số những khám phá về sinh vật hóa thạch thì
những hóa thạch của con người và những chủng loài gần gũi là hiếm nhất. Vào thời
điểm loài khủng long còn sống trên mặt đất, thì sinh vật giống loài khỉ đã bắt
đầu xuất hiện - chúng là những sinh vật sống trên cây. Khoảng 55 triệu năm trước,
tổ tiên của giống khỉ vượn đã phát triển bàn tay nắm và mắt nhìn hai hướng, và,
có bộ não tương đối lớn. Những con khỉ đầu tiên đã xuất hiện kể từ 30 triệu năm
trước, và giống dã nhân, xuất hiện sau đó, khoảng cách đây 10 triệu năm.
Những chứng tích về hóa thạch cho thấy là con người
đã thoát khỏi nhanh vóc dáng dã nhân vào khoảng 5 triệu năm trước. Xương hóa thạch
của những tổ tiên đầu tiên của chúng ta được tìm thấy ở đông và nam Phi Châu.
Năm 1984, một nhóm các nhà nhân chủng học, do
Richard Leaky dẫn đầu đã tìm thấy bộ xương của một cậu bé 12 tuổi ở Hồ Turkana
thuộc xứ Kenya. Bộ xương này có tuổi là 1.5 triệu năm và thuộc về chủng loài
Homo erectus, có nghĩa là con người đứng thẳng. Sự xuất hiện của chủng loài này
đem theo những thay đổi về dụng cụ làm việc làm bằng đá, từ những dụng cụ đẽo
thô sơ đến những dụng cụ tinh xảo hơn như liềm, hay dụng cụ cào đất. Người Homo
erectus thuộc giống dân du mục và cũng là những nhà thám hiểm, họ đi từ Phi
Châu, qua tới Trung Hoa và đảo Java .
Sự phát triển giống người dài lâu qua nhiều tiến
trình chuyển hóa hằng nhiều triệu năm… Nhưng, giống Chó Má, hiện hữu trên trái
đất chưa lâu. Khoảng 4.000 năm trở lại (2018). Và, nó gắn liền với thời kỳ, triều
đại Vua, Chúa xa xưa cho đến ngày nay. Đặc biệt, chúng càng ngày càng phát triển.
Nhất là Vùng Châu Á. Khổ! Sự phát triển
của giống Chó Má đi ngược lại dòng phát triển, tiến bộ của con người.
Bất cứ Quốc Gia nào trên thế giới, mà, sản sinh ra
nhiều giống, loài Chó Má, thì, đó là điều bất hạnh cho Dân Tộc, Đất Nước đó! Bởi,
đầu óc của giống Chó Má chất chứa toàn cặn bã xã hội.
 |
| Giống Chó Má |
B. CÔNG DỤNG CỦA CHÓ:
Để chỉ những việc làm của loài chó, người ta nhắm
vào khả năng, hoặc, “huấn luyện chuyên môn”, bản chất, bệnh tật,… của nó rồi
ghép vào dòng giống Nhà Chó để hình thành một cái tên. Chẳng hạn: Chó săn >
Chó để đi săn. / Chó dại > Chó điên thường hay cắn người. /Chó con, > Chó
mới đẻ. / Chó ghẻ > Chó bị ghẻ hoặc để chửi mắng những kẻ dơ bẩn…
- Đặc biệt, CHÓ ĐẺ, thường, người ta không để chỉ
con chó đang đẻ, mà, hai từ CHÓ ĐẺ dùng để mắng vào đầu bọn có dáng người,
nhưng lòng dạ thuộc vào hàng Chó Má. Loại Chó Hai Chân.
Trong thập nhị chi: Chó đứng ở thứ 11, hàng áp
chót. (Tý, Sửu, Dần, Mẹo, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, TUẤT, Hợi. Còn, tháng
TUẤT là tháng Chín của năm âm lịch.
Đương thời, “Dân số” các tộc chó trên thế giới,
bao gồm cả loài Chó Má, hiện nay nhiều hơn dân số của đất nước “Thiên Triều vĩ
đại”.
Ở Sàigòn, vùng Gia Định có Đồng Chó Ngáp. Đó là
cánh đồng bao la. Chó muốn chạy thẳng đường chim bay đến khi mệt “ngáp” cũng
chưa tới phía bên kia cánh đồng.
Đồng bằng Nam Việt, nhờ dòng Cửu Long phát nguồn từ
sông Mékong bên Tây Tạng, khi xuôi Nam, đến Nam Vang chia thành hai nhánh, bên
hữu ngạn (bên phải) là sông Bassac chảy đến Việt Nam liền thay tên đổi họ thành
Hậu Giang (Sông Hậu). Bên tả ngạn (bên trái) thay đổi giống dòng thành sông Tiền
Giang.
Cả hai dòng sông Tiền, sông Hậu đều có chiều dài
ngang ngửa nhau. Khoảng 250km.
Khi dòng chảy xuyên qua các tỉnh: Mộc Hóa, Định Tường
(Mỹtho), Kiến Hòa (Bến Tre), An Giang, Phong Dinh (Cần Thơ), Vĩnh Long, Vĩnh
Bình (Trà Vinh), Hậu Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu. Long An thì chia thành 9 cửa:
Bassac, Tiểu, Đại, Ba Lai, Hàm Luông, Cổ Chiêng, Cung Hầu, Định An và Tranh Đề.
Thi nhau ào ạt chảy ra Thái Bình Dương. (Xin lỗi, do thay đổi thể thức hành
chánh mới. Một số tên tỉnh thời Việt Nam Cộng Hòa, trên đây, đối chiếu với tên
tinh mới bây giờ, tôi không biết).
Do chín dòng sông đều chảy vào vùng Châu Thổ,
chuyên chở phù sa bồi đắp cho đồng bằng Nam Việt bao la rộng lớn, gần như… vô định.
Bởi thế, có câu, đồng bằng Nam Việt “Cò bay thẳng cánh. Chó chạy cong đuôi”.
Nếu được huấn luyện công phu chó có thể nói tiếng
người. Mời xem link:
https://www.youtube.com/watch?v=W7WP_X6cmZI
Người ta còn nuôi chó để bảo vệ trẻ em. Mời xem
link:
https://www.youtube.com/watch?v=mzpfzcvTMQE
C. CHUYỆN MỘT CON CHÓ GIÀU TÌNH NGHĨA:
Ở Nhật có con Chó tên Hachiko là một chú Chó nhỏ,
giống Nhật Bản, chào đời vào tháng 11/1923 ở tỉnh Akita, Nhật Bản. Chú Chó được
Giáo Sư Ueno của trường Đại Học Tokyo nuôi dưỡng và coi như con ruột, vì gia
đình ông không có con trai.
Cứ mỗi buổi sáng hàng ngày, Hachiko lại đi bộ với
giáo sư Ueno Eizaburo đến Nhà Ga để tiễn ông lên tàu đi làm. Và cứ đến 3 giờ
chiều, Hachiko lại ra Nhà Ga đợi ông về.
 |
| Bức tượng đài chú chó Hachiko |
Nhiều năm trôi qua, Hachiko vẫn có mặt đều đặn ở
nhà ga vào lúc 3h chiều, mặc dù nó đã bị bệnh viêm khớp và quá già yếu. Điều gì
đến cũng phải đến, ngày 8/3/1935, Hachiko gục chết tại chính cái nơi mà nó đã đứng
đợi chủ nhân của mình, kết thúc 10 năm đợi chờ trong vô vọng.
Sau khi chú Chó Hachiko chết. Nhiều tờ báo đã đăng
trên trang nhất về cái chết của Hachiko. Người ta đã quyên góp tiền để thuê nhà
điêu khắc Ando Teru làm một bức tượng Hachiko bằng đồng, đặt ngay trong sân ga,
nơi chú Chó đã đứng đợi chủ nhân trong gần 10 năm. Bức tượng bị lấy đi để làm
vũ khí trong thời chiến tranh thế giới 2, nhưng được con trai Nhà Điêu Khắc
Ando Teru làm lại vào năm 1948 và tồn tại ở ga Shibuya cho đến tận ngày hôm
nay. (Theo Kiến Thức).
C. CA DAO, THÀNH NGỮ, TỤC NGỮ, NÓI VỀ CHÓ:
“Chó đâu chó sủa chỗ không, chẳng thằng ăn trộm
cũng ông ăn mày. / Con chó chê khỉ lắm lông, khỉ lại chê con chó ăn dông nằm
dài. / Chuột chê xó bếp chẳng ăn, chó chê nhà chật ra nằm bụi tre. / Con chó
khóc đứng khóc ngồi, má ơi đi chợ mua tôi đồng riềng. / Nhà bà có con chó đen,
người lạ nó cắn, người quen nó mừng. / Hát cho chó cắn bỏ lông, hát cho con gái
bỏ chồng theo “tui”. / Sống được miếng dồi chó, thác được bó vàng tâm. / Mèo
đàng, Chó điếm. / Hàm Chó, Vó Ngựa. / Chó chết chủ. / Chó đói. / Nai dạt móng,
Chó le lưỡi. / Chó sủa ma. / Cây Chó đẻ (Đông Y gọi là Hạ Diệp Châu). / Chơi với
Chó, Chó liếm mặt. / Chó sủa mặc Chó, đường ta ta cứ đi. / Chó cậy gần nhà, Gà
cậy gần chuồng. / Nắng tháng ba, Chó Gà le lưỡi. / Chó ăn đá, Gà ăn muối. / Chó
dại có mùa, người dạy quanh năm. / Chó khôn chớ cắn càn. / Chó không sủa, Chó cắn.
/ Chó giữ nhà, Mèo bắt Chuột. / Chó ngáp phải ruồi. / Chó chạy bàn độc. / Chó
treo, Mèo đậy. / Mồm Chó, vó Ngựa. / Nhục như Chó. / Nói như Chó cắn ma. /
Không có Chó, bắt Mèo ăn cứt. / Tham ăn như Chó. / Quen voi chớ sờ ngà / Con
không chê cha mẹ khó, chó không chê chủ nghèo" / Quen chó chớ sờ răng,
quen voi chớ sớ ngà. / Treo đầu dê, bán thịt chó". Con gà cục tác là
chanh, Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi, Con chó khóc đứng, khóc ngồi, “Bà ơi đi
chợ mua tôi đồng riềng!" / Còn nhiều lắm! Rất nhiều…
D. DANH NGÔN NÓI VỀ CHÓ:
- Có ba người bạn trung thành: một người vợ tấm
cám, một con chó nuôi từ bé và một số tiền dự trữ. (There are three faithful
friends: an old wife, an old dog, and ready money). - Benjamin Franklin
- Loài chó rất thông minh. Chúng bò vào một góc
kín đáo và liếm viết thương và không ra ngoài thế giới cho tới khi chúng đã
lành. (Dogs are wise. They crawl away into a quiet corner and lick their wounds
and do not rejoin the world until they are whole once more). - Agatha
Christie
- Chó có chủ nhân, mèo có người hầu. (Dogs have
owners, cats have staff). Khuyết danh.
- Chó là điều duy nhất trên trái đất yêu bạn hơn
yêu chính nó. (A dog is the only thing on earth that loves you more than he
loves himself). - Josh Billings.
- Tôi càng nhìn nhân loại, tôi càng thích chú chó
của mình hơn. (The more I see of Mankind, the more I prefer my dog). - Blaise
Pascal
- Thế giới sẽ là một nơi tốt đẹp hơn nếu ai cũng
có khả năng yêu thương vô điều kiện như loài chó. (The world would be a nicer
place if everyone had the ability to love as unconditionally as a dog). - M. K.
Clinton
- Chó không phải là toàn bộ cuộc sống của ta,
nhưng chúng khiến cuộc sống của ta trở nên toàn vẹn. (Dogs are not our whole
life, but they make our lives whole). - Roger Caras
- Tôi nhận
ra rằng mỗi khi tôi mất một chú chó, nó mang đi theo một mảnh tim tôi, và mỗi
chú chó mới đến với tôi lại tặng tôi một mảnh tim mình. Nếu tôi sống đủ lâu, tất
cả tim tôi sẽ trở thành chúng, và tôi sẽ trở nên hào phóng và đầy yêu thương
như chúng. (It came to me that every time I lose a dog they take a piece of my
heart with them, and every new dog who comes into my life gifts me with a piece
of their heart. If I live long enough, all the components of my heart will be
dog, and I will become as generous and loving as they are). - Khuyết danh.
- Chó sẽ dạy bạn tình yêu thương vô điều kiện. Nếu
bạn có điều đó trong đời, cuộc sống hẳn sẽ không quá tồi tệ. (A dog will teach
you unconditional love. If you can have that in your life, things won’t be too
bad). - Robert Wagner.
- Nếu không có chó ở Thiên đường, khi chết đi, tôi
muốn đến nơi chúng đến. (If there are no dogs in Heaven, then when I die I want
to go where they went). - Will Rogers.
E. ĂN THỊT CHÓ:
* Các Quốc Gia Ăn Thịt Chó Nhiều Nhất:
- Trung Quốc: Thịt chó là món ẩm thực có lịch sử lâu
đời. Tại xã Ngọc Lâm, tỉnh Quảng Tây, hàng năm có hẳn một lễ hội giết chó được
tổ chức vào dịp Hạ chí với số lượng khoảng 5.000 đến 15.000 con chó bị giết
trong các ngày lễ này. Ở các thành phố miền nam Trung Quốc như Quảng Châu, thịt
chó rất phổ biến và được chế biến thành nhiều món như lẩu chó, canh thịt chó,
hoặc bít tết chó. Người Trung Quốc cho rằng thịt chó rất bổ dưỡng, ăn thịt chó
vào mùa hè sẽ giúp toát mồ hôi.
- Indonesia: Ăn thịt chó liên quan đến truyền thống
Batak Toba của người Indonesia. Ở đảo Sulawesi, Indonesia còn có khu chợ thực
phẩm Tomohon chuyên giết mổ chó, chuột, khỉ, trăn...
- Philippines: Tại thủ đô Manila, luật pháp đặc biệt
nghiêm cấm việc giết mổ và bán chó làm thịt, trừ các trường hợp nghiên cứu, hoặc
kiểm soát số lượng động vật. Tuy nhiên, món thịt chó hầm asocena vẫn được bán ở
một số tỉnh phía bắc Philippines. Thịt được ướp giấm trước khi rán và đảo đều với
nước sốt cà chua. Thành phần không thể thiếu của món ăn này là gan vì giúp món
ăn có độ quánh và thơm hơn.
- Đại Hàn: Người dân ở đây rất thích ăn thịt chó,
đặc biệt có cả một “phố thịt chó” ở Seoul. Hằng năm, có khoảng 2,5 triệu con
chó và mèo bị giết thịt ở Hàn Quốc với doanh thu lên đến 2 tỷ USD. Rất nhiều
người Hàn Quốc ở tuổi trưởng thành cho rằng thịt chó là một trong những món ăn
ngon nhất đối với họ. Khi mổ chó, họ hay cất giữ tủ lạnh và lấy ra dùng dần bằng
cách nấu lẩu với các loại rau, nấm và được trình bày rất đẹp mắt. Tuy nhiên,
món ăn này vướng phải sự phản đối gay gắt của các nhóm bảo vệ động vật và giới trẻ
Hàn Quốc.
- Việt Nam: Chó là món ăn phổ biến ở nhiều nơi. Đặc
biệt là dân miền Bắc Việt Nam. Thịt chó được coi là món ăn giàu đạm và "giải
đen".
- Mexico: Chó (được gọi là itzcuintlis) từ lâu được
nuôi để làm thịt ở Mexico. Đã từ hàng trăm năm nay, ăn thịt chó là đặc trưng ẩm
thực của nước này. Hiện nay, món ăn này vẫn phổ biến, đặc biệt ở những vùng
nghèo.
- Hoa Kỳ: Ở Mỹ nghiêm cấm ăn thịt chó! Nhưng, người
viết (TQMưu) nghe kể có những vị làm thịt và ăn lén thịt chó. Trong đó có vài vị
trong giới tu sĩ.
G. CHUYỆN TRÊN QUÊ CHA ĐẤT TỔ:
Dân Miền Bắc Việt Nam có số lượng người ăn thịt
chó nhiều hơn dân Nam Kỳ Quốc. Trong khi Dân Miền Bắc công khai ăn thị chó, bán
thịt chó, thì dân “Đồng Bằng Thẳng Cánh Cò Bay”, mỗi khi ăn thịt chó, thường, gần
như lén lúc. Họ kín đáo rủ rê những người cùng phe cánh bằng ngôn ngữ ước lệ,
“Hạ Cờ Tây”, “Nhậu thịt Cầy”… Bởi, họ sợ lời dị nghị của thôn xóm, “Ăn gì thất
nhơn sát đức vậy mà ăn!” Họ luôn tránh tiếng “Làm Chó” và thay bằng ba tiếng
“Làm Thịt Cầy”.
Tôi (người viết) có đứa em gái con người Dì Ruột,
lúc đó nó khoảng 13. 14 tuổi, cô nầy rất khoái ăn thịt Cầy. Một hôm nghe nói
nhà ông Thường Xuyên (một chức danh ở Xã, sau đó gọi là Tùy Phái), cô ta mon
men tới… chơi. Đến khi, các tay sát thủ, lôi cái bao bố (bao đựng 100kg gạo) từ
trong buồng ra, đè đầu con “cầy” nện cho
vài búa. Sau khi con “Cầy” chết, họ tháo dây, kéo con “Cầy” ra. Cô em con Dì
tôi thấy, nó hoảng hốt thét lên: “Ý! Trời ơi con Chó! Con Chó mà nói con Cầy!”
Từ đó, không bao giờ nó ăn thịt “Cầy” nữa.
Lâu nay, tôi xem nhiều Video clips, thấy những người
ở các tỉnh ngoài Bắc, đi ăn trộm chó, bị dân làng bắt được, đánh tàn nhẫn. Đánh
cho chừa… Mới đây, cũng sự việc như vậy… Có tên trộm bị đánh chết… tươi ngay tại
chỗ! Khi xem đến đọan đó, tôi giật thót người! Thì ra… Thì ra… bây giờ, mạng sống
của một con người còn thua mạng sống của một con chó! Buồn thay!
Nhân NĂM CHÓ kể CHUYỆN CHÓ, người viết, sưu tầm,
gom góp, cóp nhặt để cống hiến quý bạn đọc mua vui trong ban ngày Xuân.
Thân chúc tất cả quý vị có một mùa xuân như pháo
nổ.
Atlanta, Mar. 2, 2018
Thái Quốc Mưu
